Cabeça de búfalo

Cabeça de búfalo. Doação de Fermino Meira.

O búfalo é um mamífero ruminante de grande porte da família dos bovídeos, conhecido pela sua alta rusticidade, fertilidade e adaptação a terrenos úmidos. Diferente dos bovinos (bois), os bubalinos (Bubalus bubalis) destacam-se pela produção de leite rico em gordura e carne com menos colesterol, sendo muito utilizados na pecuária e tração, especialmente em áreas como o Marajó.